Ang Salay ay dried seafood product na karaniwang ipiniprito o isinasama sa almusal, sawsawan, gulay at iba pang lutong Pinoy kung saan ito angkop. Maaari itong ihanda para sa bahay, karinderya o restaurant service.
Maingat itong sina-source at chine-check ng Aling Gemma. Sundin ang tamang storage at cooking method para sa produktong ito.
